Як правильно смажити картоплю з грибами та цибулею? Про це мало хто замислюється, адже блюдо просте в приготування. Але господині стикаються з проблемою: смажена картопля розвалюється або залишається сирою. Читайте, як приготувати картоплю з грибами та цибулею таким чином, щоб інгредієнти повністю присмажився і доповнили один одного.
Фото: povar.ru
Як посмажити картоплю з грибами: інгредієнти
Щоб приготувати смачний картопля з печерицями, маслюки або іншими представниками грибного царства, потрібні такі складові:
- картопля - 1 кг;
- свіжі гриби (будь-які) - 0,5 кг;
- цибуля - 2-3 шт .;
- сметана - 100 г;
- соняшникова олія - для смаження;
- сіль, спеції - за смаком.
Кулінари діляться досвідом, як смачно посмажити картоплю. Дотримуйтесь правильне співвідношення інгредієнтів, оскільки будь-які невідповідності негативно впливають на смак. Бажано, щоб пропорції картоплі і грибів були 2: 1, а картоплі і цибулі - 3: 1.
Підготуйте кілька сковородок.Жареная картопля з цибулею виходить смачніше, якщо доводити всі складові до готовності в різних ємностях.
Щоб приготувати страву правильно, потрібно знати, скільки смажити картоплю. Час залежить від сорту овоча. Важливо не робити вогонь занадто повільним, адже через це картопля може розвалитися.
Читайте також: Страви з картоплі швидко і смачно
Фото: vatra.net.ua
Як посмажити картоплю з грибами та цибулею
Для приготування виконайте наступні кроки:
- Підготуйте гриби. Смажте їх мінімум 40 хвилин в невеликій кількості масла. За кілька хвилин до готовності додайте сметану.
- Очистіть, подрібніть і обсмажте цибулю до золотистого відтінку. Чи не ріжте овоч дуже дрібно, так як під час смаження шматочки зменшуються в розмірі.
- Очистіть картопля від шкірки, помийте і поріжте будь-яким способом. Потім обсмажте до готовності. Враховуйте, що гуртки приготуються швидше, ніж часточки.
- Додайте цибулю і гриби до картоплі. Потримайте на вогні ще 5 хвилин під закритою кришкою. Не забудьте посолити і поперчити за смаком.
Фото: Ivona - bigmir) net
Завдяки цим рецептом питання «Як смажити гриби з картоплею?» Відпаде навіть у дитини. Враховуйте, що солити печериці або інші лісові делікатеси потрібно відразу, інакше вони не встигнуть увібрати в себе спеції.
Не всі рецепти розповідають докладно, як смажити картоплю, тому що на перший погляд процес здається елементарним. Запам'ятайте тонкощі приготування популярного овоча з грибами і цибулею, і ваше блюдо буде відмінним!
Читайте також: Картопля по-селянськи в духовці: рецепт
