Вони дуже добре набирають вагу, якщо в їх раціон вводити те, що залишилося від колись молока після сепарації, тобто вилучення значної частини жиру. Те саме можна сказати і до молочнокислим продуктам - кефіру, ряжанка, йогурту і т.д.
Отже, продовжуємо ламати стереотипи.
Як було зазначено в нашій попередній статті , Жирність незбираного молока від середньостатистичної української корови становить мінімум 3,2%. Все, що нижче цієї цифри, викликає подив - куди поділося? Якщо молоко побувало в сепараторі, то чому ці відходи не скармливаются свиням, а піддаються подальшим руйнівних впливів і надходять на полиці магазинів? Відповідь, як завжди проста - вид грошових знаків аж надто спокусник! Так і народилася безневинна асоціація тонкої талії з "худими" молочком і кефірчіком.
А так чи невинна ця брехня? І що насправді відбувається при механічній обробці молока? А відбувається необоротне - втрата початкової структури такого цінного біологічної рідини, з її тонкими взаємовідносинами між інгредієнтами. І, якщо незбиране молоко містить поживні речовини - білки, жири і вуглеводи - "в комплекті" з необхідними ферментами, бактеріями і т.д. для ідеальної засвоюваності людським організмом, то в сепароване і гомогенізоване молоці, де активність ферментів плавно рухається до нуля, інструментів для перетравлення немає. Жирові молекули, зменшені до нефізіологічних розмірів, всмоктуються іноді без особливого перетравлення. Ласкаво просимо в світ мертвих напоїв!
Звичайно, якщо бухнуть в таке молоко побільше жиру, то ніяка система травлення не впорається. А між тим, вживаючи натуральне молоко жирністю і 5, і 6%, ми не скаржимося. Навпаки, відчуваємо приплив бадьорості! І, повірте, люди, що вживають виключно натуральне молоко, дуже рідко страждають порушеннями жирового обміну.
Насправді краса зовсім не вимагає жертв. Іноді достатньо переглянути список власних стереотипів. Наприклад, щодо молока.
У вас "непереносимість лактози"? Вживайте натуральне молоко і кисломолочні продукти з нього. Молочний цукор (лактоза) теж має свій фермент - лактазу. Натуральне цільне молоко містить його в достатній кількості, щоб при перетравленні замість дискомфорту (який зазвичай буває при вживанні "магазинного" молока) створювалася необхідне середовище для розмноження дружньої мікрофлори кишечника.
У вас алергія на компоненти молока? Пийте сире молоко і готуйте з нього кисломолочні продукти. Якщо у вас, звичайно, є така можливість - своя або "дружня" корова. На жаль, законодавством України поки не передбачений продаж широкому споживачеві необробленого молока. Сировина, що надходить від розрізнених селянських господарств, дуже ризикове щодо якості та безпеки.
Тому Троїцький Молзавод (ТМ "Молочний буфет"), єдиний в Україні виробляє молочну продукцію з сировини, що не піддається, крім м'якої пастеризації, ніякій обробці, має повний цикл виробництва - починаючи від чистих зелених пасовищ і здорових корів і закінчуючи виходом готової продукції. Це означає, що скляна банка (має езотеричні параметри "золотого перетину"!) З кефіром, йогуртом, ряжанкою або мацоні не містить нічого, крім поквашених молока.
По-справжньому справжні!
www.molbufet.com.ua
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Все, що нижче цієї цифри, викликає подив - куди поділося?Якщо молоко побувало в сепараторі, то чому ці відходи не скармливаются свиням, а піддаються подальшим руйнівних впливів і надходять на полиці магазинів?
А так чи невинна ця брехня?
І що насправді відбувається при механічній обробці молока?
У вас "непереносимість лактози"?
У вас алергія на компоненти молока?
