Як відкрити кальянную кімнату: Поради та детальний бізнес-план

1. Характеристики кальянного бізнесу
2. Перелік необхідних документів
3. Параметри до вибраного приміщенню
4. інтер'єр кальянної
5. Організовуємо відповідну атмосферу
6. Стартовий капітал
7. Дохідна складова і рентабельність кальянної

Найчастіше будь-які переваги або звичаї зарубіжного світу стають для нашого народу звичною справою і з часом, навіть є джерелом наслідування. Куріння кальяну - дуже старовинний звичай країн сходу, там навіть існують окремі приміщення для даного заняття. В даний час в містах Російської федерації, таких ось місць дуже мало. І все більше і більше підприємців, які мають досить розвинений ресторанний бізнес, замислюються про організацію кальянної кімнати. А ті, хто вже став власником подібного бізнесу, мають досить високий рівень прибутковості, з терміном окупності понесених витрат в 2,5 місяці. Тому якраз в цій статті ми поговоримо про те, як відкрити кальянную. Тут ми складемо детальний бізнес план і розповімо про особливості цієї справи.

Характеристики кальянного бізнесу

даний вид бізнесу привабливий не тільки для рестораторів, але і для тих, хто є безпосереднім постачальником всього того, що потрібно, щоб палити кальян. Найбільш відомі фірми - постачальники займаються самостійно розробкою таких кімнат, для діючих ресторанів. І отриману дохідну частину ділять за наступною схемою:

• 60 відсотків від всього прибутку йде постачальнику;
• 40 відсотків прибутку залишається у власників ресторану.

Втілити в життя підготовлений бізнес - план варто в ресторанах (кафе та інших закладах) з кількістю відвідувачів в осіб 200, а розмір середньої покупки становив понад 1000,00 рублів. Відзначимо відразу, якихось величезних стартових витрат організація кальянної не припускав. У вашому розпорядженні повинні бути кошти в розмірі близько 40000,00 рублів. Цієї суми достатньо, щоб придбати кальяни, вугілля, тютюн і вогнегасники. Ми вам радимо купити все необхідне в країнах Сходу (це стосується кальяну і супутніх товарів), так як там якісніший товар і за вартістю набагато нижче, ніж в Росії.

Перелік необхідних документів

З цієї публікації ви зможете дізнатися про те, як відкрити кальянную по закону. Дійсно, тут варто розповісти про документи які будуть потрібні для відкриття подібного бізнесу. Для того щоб втілити в життя проект під назвою «Кальянна» вам необхідний наступний перелік документів:

1. Реєстраційні документи (на ТОВ або ІП), в разі продажу в кальянної спиртного;
2. Документ, що підтверджує узгодження з пожежниками;
3. Санепідем висновок;
4. Документ, що підтверджує право на реалізацію спиртного і тютюну - ліцензія.

Параметри до вибраного приміщенню

При розробці бізнес-плану не забудьте прописати таку графу, як параметри приміщення. Скажемо відразу, що створювати кальянную кімнату маленьких розмірів ну просто не вигідно, так як відвідування буде обмежено певною кількістю відвідувачів. А ось вигідніше і правильніше створити даний бізнес безпосередньо в функціонуючим закладі (кафе, ресторан), де постійний потік великого числа відвідувачів. По завершенні прийому їжі, багато хто з них віддадуть перевагу посидіти в кальянной кімнаті і відпочити від суєти. Звичайно, продумайте таке питання, як організувати невелике за розмірами кафе, де відвідувачі мали б можливість випити чай, кава та інші напої. Запропонуйте їх увазі величезну меню.

Прочитайте статтю сайту: Особливості відкриття ІП самостійно

інтер'єр кальянної

Розробка інтер'єру кальянной кімнати важлива частина у відкритті. Кращим варіантом для дизайну буде дотримуватися східних мотивів. Важливо вибрати ті елементи декору, які занурять відвідувача в східне царство (блискучі килими або покривала, м'які подушки невеликих розмірів і кольорів, а також м'які дивани і крісла, різноманітні фігурки з східної тематикою). Тверда меблі однозначно не підходить для кальянної, так як людині не вдасться на ній відпочити. А присівши на м'які меблі відвідувач відразу зануриться в східну тематику, насолодитися приємною обстановкою і зможе розслабитися. І люди, які розбираються в кальяни, абсолютно точно, підуть в заклад, інтер'єр якого пов'язаний зі Сходом. Тому врахуйте цю рекомендацію.

Організовуємо відповідну атмосферу

Ця стаття допоможе відповісти вам на запитання, як відкрити кальянную з нуля. Варто сказати те, що в організації подібної справи велику роль відіграє стиль приміщення. І як варіант, можна оформити кімнату в вигляді красивого шатра, звичайно, якщо приміщення придатне для цього. Також обов'язкова наявність музичного супроводу, легкі і повільні мелодії східного світу. Освітлення повинне бути приглушеним, це додасть кімнаті колориту. У разі створення кальянної при функціонуючому ресторані або кафе, то до уваги відвідувачів можна запропонувати відповідні виступи. Це може бути і танець живота і ритмічні східні танці, тут все залежить від вашої фантазії. Але не забудьте, тоді зробити підсобне приміщення. Де артисти зможуть переодягатися, сцену і придумати вихід до неї. Думаємо цей хід, обов'язково додасть вам відвідувачів.

У вашій кальянної кімнаті пропонують спиртне і можна курити, це буде ще одним плюсом для залучення клієнтів. Також пропонуйте вашим клієнтам турецьку каву і різні сорти чаю. І доповніть свій асортимент солодощами з Сходу.

Облаштовуємо кальянную кімнату

При складанні бізнес-плану відкриття кальянної постарайтеся охопити всі аспекти даного підприємства. Проаналізуйте такий момент, як куріння в залі. А може, є варіант відкрити два зали - для курців і не палить. Особливу увагу приділіть системі вентиляції. Обладнайте кімнату своєї власної туалетною кімнатою, щоб клієнт не мучився в пошуках. Зали повинні бути оснащені потужними витяжними системами, щоб уникнути запаху на речах відвідувачів і меблів. А в даний час без послуги безкоштовного Wi-Fi не обходиться жоден заклад, ось і ваша кальянная кімната не повинна бути винятком.

Стартовий капітал

Для остаточного переконання, а чи варто створювати даний бізнес, давайте проаналізуємо майбутні витрати і порівняємо їх з планованим рівнем прибутковості.

Отже, стартовий капітал на відкриття кальянної кімнати становить до 2000,00 $. Дана сума піде на покупку кальянів (для початку десь знадобиться 5 шт.). Середня ціна кальянного обладнання це 3000,00 рублів.

Далі, ми купуємо супутні товари: трубки, чашки шланги та інше. Ціна таких товарів чотириста п'ятдесят рублів за одиницю. Подбайте, щоб у наявність завжди були колби, на випадок якщо інша пошкодиться (її вартість близько 1000,00 рублів).

Купувати тютюн, ми вам рекомендуємо від імпортного виробника. Таке ж і думка стосується і обладнання. Вугілля для кальянів, підійде деревне (його ціна до 200,00 рублів за одиницю). Також будуть потрібні додаткові аксесуари: йорж для колби, ветровик, пальник, щипці, фольга та інше. Щоб зменшити витрати на покупку всього перерахованого вище, укладіть договірні відносини з постачальниками, а там вже при постійних замовленнях і про знижки поговорити можна.

Дохідна складова і рентабельність кальянної

З цієї статті ви змогли дізнатися про те, як відкрити кальянную. Тепер ми поговоримо з вами про приємне - про прибуток. На думку експертів, кальянні кімнати приносять особистим господарям прибуток від 14000,00 до 26000,00 руб. А відгуки про ваш заклад, як кращому, привернуть нових відвідувачів, і відповідно вищевказаний розмір прибутку зросте. Рентабельність такого бізнесу як «Кальянна» дуже навіть непогана, і для тих хто організовує кімнату на базі ресторанів, і для тих хто є безпосереднім виробником всього кальянного обладнання та приладдя, і для тих хто його реалізовує (постачальників). Термін окупності вкладених інвестицій настає вже після закінчення 3 місяців роботи.