Як смачно приготувати горбушу в мультиварці і різні рецепти приготування запеченої горбуші в духовці

1. Філе запечене в духовці
2. Риба з овочами і картоплею запечена в мультиварці
3. Риба на пару
4. Салат мімоза
5. Риба запечена з сиром у фользі
6. Юшка з горбуші
7. Юшка з консервованої горбуші
8. тушкована горбуша
9. Філе в клярі

У процесі приготування може виникнути питання: «Скільки варити горбушу»? Відповідь проста: варити тушку коштує близько 10 хвилин після закипання, а хвіст і голову близько 15 хвилин. При цьому рибу необхідно занурювати в холодну воду. В мультиварці і пароварці в режимі «На пару» горбушу можна приготувати за 20 хвилин. Солити рибу необхідно після закипання води.

Горбуша - це смачна, недорога і дуже корисна риба. Страви з неї - справжня окраса столу, що зможе урізноманітнити раціон харчування. Слід знати невеликі тонкощі приготування риби цього сорту, щоб подати на стіл справжній кулінарний шедевр. Горбушу можна готувати на пару, запікати, робити стейки. Все залежить від індивідуальних переваг і приводу для приготування. Рецепти страв різноманітні.

Філе запечене в духовці

Інгредієнти:

Як приготувати горбушу в духовці? У цьому рецепті пропорції інгредієнтів відіграють далеко не найважливішу роль. Рибу і овочі можна додавати в будь-якій кількості на свій розсуд. На 6 порцій буде достатньо однієї горбуші середнього розміру.

приготування:

1. Для початку необхідно приготувати пассеровку. Окремо обсмажити овочі для прикраси на сковороді. Можна також пасерувати овочі разом для прискорення процесу.
2. Тушку випатрати, відрізати голову і хвіст, порізати на скибочки 4 см шириною. Кожен шматочок потрібно розрізати навпіл, видалити кістки і вирізати плавники.
3. Посолити. Лук викласти на рибне філе.
4. Полити соусом.
5. Поставити блюдо духовку. Через 35 хвилин риба готова.
6. Процес приготування займає 40 хв. (15 хв. На підготовку і 25 хв. На запікання в духовці).

Запечену горбушу можна подавати як окремо, так і з гарніром. На гарнір підійде рис або пюре. Все просто і смачно! Смачного!

Риба з овочами і картоплею запечена в мультиварці

У цьому рецепті необхідно для початку обсмажити тушку з овочами, а потім запікати під картопляною скоринкою. Горбуша не виділяє багато вологи при запіканні і залишається дуже соковитою і м'якою.
Інгредієнти:

приготування:

1. Вимити рибу, відрізати плавники, голову, хвіст і вийняти нутрощі. Очистити горбушу від кісток. Розрізати кожну половину філе на кілька частин.
2. Потім обсипати кожен шматок спеціями і травами. Залишити для маринування.
3. Цибулю нарізати тонкими кільцями, а моркву натерти на тертці.
4. В мультиварці вибрати режим «Жарка». Овочі обсмажити 10 хв.
5. Очистити і нарізати кружечками картопля.
6. Через 10 хв. шматки риби додати до овочів в мультиварці і обсмажити їх разом.
7. Горбушу в мультиварці покрити томатною пастою і шаром картоплі.
8. Посолити і поперчити картопля, додати півсклянки води і обмазати рибу сметаною.
9. Закрити кришку в мультиварці і поставити на режим «Випічка».
10. За сигналом мультиварки блюдо можна подавати до столу.

І все! Горбуша в мультиварці готова! Смачного.

Також в мультиварці можна готувати просте і одночасно смачна страва «Риба на пару»

Риба на пару

Інгредієнти:

приготування:

1. Відрізати голову і плавники риби, випатрати, розрізати її навпіл, приправити, скропити лимонним соком.
2. В мультиварці поставити режим «Пар», викласти тушку, виставити таймер на 30 хв.

Тушка на пару виходить ніжною і соковитою. На приготування буде потрібно приблизно 25 хв. Як гарнір до риби на пару підійде картопляне пюре.

Салат мімоза

Відомий у всьому світі салат з горбуші «Мімоза» готувати дуже легко і швидко. Витрати на приготування салату самі мінімальні.

Інгредієнти:

• Горбуша - 1 банка;

• Сир - 50 г;
• Яйце - 6 шт .;
• Рис - 0,5 склянки;
• Морква - 2 шт .;
• Зелена цибуля - 1 пучок;
• Майонез - 250 г;
• Спеції за смаком.

Всі інгредієнти слід викладати шарами:

• відварений рис ;
• тушка консервована (розім'ята виделкою або ложкою);
• Зелена цибуля;
• яйця з сиром.
• морква

приготування:

1. Натерти варену моркву на тертці. Розподілити на тарілці, можна трохи натиснути рукою.
2. Кожен шар необхідно просочити майонезом.
3. Салат Мімоза можна прикрасити жовтками.

Салат Мімоза потрібно накрити харчовою плівкою і поставити в прохолодне місце на кілька годин, щоб шари просочилися перед подачею на стіл.

Салат Мімоза - відмінний варіант страви для святкового столу. Приємного вам апетиту!

Риба запечена з сиром у фользі

Риба горбуша трохи сухувата. Але якщо її приготувати у фользі, то вона може бути дійсно дуже соковитою і смачною.

Інгредієнти:

• Горбуша - 550 г;
• Сир - 100 г;
• Спеції за смаком;
• Майонез.

приготування:

1. Нарізати горбушу порційними шматками.
2. Натерти сир на тертці.
3. Викласти рибу в форму для запікання (у фользі).
4. Посолити і поперчити.
5. Зверху змастити соусом і посипати сиром.
6. Поставити горбушу запікатися в духовці у фользі протягом 25 хв. при температурі 180 градусів.

Усе! Можна подавати до столу! Горбуша запечена в фользі з сиром готова! Смачного!

Юшка з горбуші

Інгредієнти:

приготування:

1. З горбуші приготувати бульйон (залити рибу водою, довести до кипіння, зняти піну і варити близько 35 хв.). Бульйон процідити.
2. Морква спасерувати на сковороді на вершковому маслі.
3. Додати в бульйон пассеровку, картопля, цибуля і варити. Додати спеції, заправити вершковим маслом і варити юшку до готовності картоплі.

І все! Суп готовий! Перед подачею до столу в тарілку з юшкою потрібно викласти шматочки риби і посипати зеленню.

Юшку можна також приготувати з консервованої горбуші.

Юшка з консервованої горбуші

Інгредієнти:

приготування:

1. Овочі спасерувати на вершковому маслі на сковороді і вилити в киплячу воду.
2. У бульйон додати картоплю і варити на повільному вогні. Додати спеції, зелень. І в самому кінці в бульйон додати консервовану рибу. Варити суп до готовності картоплі.

Суп готовий! Смачного!

тушкована горбуша

Готувати тушковану горбушу дуже легко!

Інгредієнти:

приготування:

1. Рибу очистити, обробити на філе і нарізати на шматочки товщиною 1,5-2 см. Посолити, поперчити.
2. Викласти шматки риби в сковороду, змащену маслом, скропити лимонним соком.
3. Додати нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
4. Залити соусом, розведеним навпіл з водою.
5. Гасити в духовці 30-40 хв.

Апетитне блюдо готове! Смачного!

Горбуша в клярі - це найлегше в приготуванні блюдо з риби. Рибу в клярі можна приготувати як на закуску, так і в якості основного блюда.

Філе в клярі

Горбуша в клярі - це неймовірно смачне, соковите і досить ситне блюдо. Інгредієнти:

• Філе - 200 г;
• Майонез - кілька л .;
• яйця;
• Сир твердий - 50-80 г.

приготування:

1. Сир натерти на тертці, змішати з яйцями.
2. Ретельно перемішати, додати сіль, перець і борошно.
3. Знову перемішати.
4. Філе розрізати на шматки, вмочити в сирний кляр і обсмажити з обох сторін на сковороді.
5. Готувати до появи рум'яної скоринки.
6. Викласти готову рибу на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
7. Подавати до столу на красивою тарілці.

Смачного!

Відео-рецепт: Салат з горбуші з рисом