Підготовка до іспиту забирає багато часу і сил, а ще це величезний відкладений стрес. Реакція на стрес у всіх різна, одна з них - переїдання. Здається, що підвищити настрій пончиком або морозивом так просто, але проблем від «сміттєвої їжі» може бути більше, ніж користі.
Швейцарський вчений Сільвія Майер (Silvia Maier) з Цюріхського університету разом з колегами проводила експеримент. 51 молодий чоловік був запрошений на 3-годинні тести. Кожному на екрані комп'ютера показували 180 картинок їжі і кожен раз просили описати, наскільки ця їжу смачна, здорова і приваблива.
Потім 29 учасників експерименту піддали стресу: їх попросили потримати руку в крижаній воді протягом трьох хвилин. Якщо вода була занадто неприємною, руку дозволялося вийняти, але при цьому продовжувати дивитися в відеокамеру. Далі учасників переконували повернути руки в холодну воду. Весь цей час їх реакцію спостерігали і фіксували на відео. Решта 22 учасники тримали руки в теплій воді, за ними спостереження не велося.
Потім дослідники показали кожному по парі страв, повторивши показ 210 раз. Попередньо учасникам було дано завдання вибрати в кожній парі більш корисне блюдо. Коли тест закінчився, вчені запропонували чоловікам поїсти, причому кожен отримав те, що він вибирав в ході експерименту.
З'ясувалося, що незважаючи на те, що було попередження вибирати корисну і здорову їжу, чоловіки в стресі вибрали менш корисний варіант. Вчених також вразили записи сканування мозку учасників експерименту. На сканах було видно, яка частина мозку була більш активною в момент вибору. «Наші дослідження показали, що в момент вибору стрес спотворює процес прийняття рішення», - до такого висновку прийшла Сільвія Майер. У групи, що зазнала стресу, були більш порушено ділянки головного мозку, що відповідають за сприйняття - наприклад, смак. У другої групи більш активними виявилися ділянки прийняття рішення навіть на шкоду смаку - наприклад, рішення з'їсти щось корисне. Дослідження, опубліковане в журналі Neuron, довело, що стрес не тільки робить «сміттєву їжу» більш привабливою, а й послаблює нашу здатність їй протистояти.
При цитуванні матеріалів розділу «Блог» на www.eduget.com активне посилання на сам матеріал або на сторінку www.eduget.com - обов'язкова. Будь-яке використання матеріалів розділу «Статті» на www.eduget.com (матеріалу цілком) можливе виключно за попередньою письмовою згодою правовласника. Дякуємо за співпрацю!
