Історія розвитку индейководства в нашій країні і поточні досягнення промисловості
В ході тваринницької виставки «Агроферма» 2014 , Що пройшла в московському Всеросійському виставковому центі, пройшов круглий стіл «индейководства в РФ - модний тренд чи перспективний напрямок».
На початку зустрічі з доповіддю виступив Юрій Марков, генеральний директор Національної Асоціації в області індейководческого господарства РФ (НТА).
На початку розвитку галузі индейководства в 2002 році, птахівники ще практично нічого не знали про це новому напрямку.
«Тоді в індиківництва не було нічого відомо, - розповів Марков. - Це був формат подвір'їв, які і зараз ще залишилися. Ми тоді нічого не знали про нові кросах і про те, що таке індичка сучасного напрямку.
Ще 7-8 років тому велика проблема стояла з реалізацією м'яса індички. Не було такої асортиментної групи. Зараз з урахуванням відкритих джерел і намірів, які декларують інвестори, середнє споживання м'яса індички в Росії становить близько 70 тис т ».
Индейководства в Росії
Дуже популярно зараз говорити про те, що таке індичка російського формату. Поки що на наш ринок і на підприємства з вирощування птиці триває наступ імпортної індички. Привозять їх у формі інкубаційного яйця або це може бути вже живий індича. Триває формування життєзабезпечення імпортних компаній, але вже зараз все більше і більше з'являється пропозицій по вітчизняним напрямками.
У Росії сьогодні існує генофонд індички, ведеться селекція, а також постійно розробляються прогресивні технології відгодівлі індичат на м'ясо. Найважливіший внесок у розвиток галузі внесли фахівці «Північно-Кавказької зональної дослідної станції по птахівництву» Россельхозакадеміі. Саме селекційно-племінна робота вчених станції зробила російську індичку стійкою до хвороб і конкурентоспроможною на ринку.
Установа працює в цьому напрямку з 1966 року, має два статусу: племінний завод з розведення індиків білої північнокавказької, бронзової північнокавказької, білої широкогрудої порід, кросу «Універсал», а також генофондного господарство з розведення і збереженню вітчизняних рідкісних порід індичок - чорною Тихорецької, палевого узбецької, білої московської, сріблястою північнокавказької, які занесені до єдиного державного племінної регістр.
Протягом ряду років племінна продукція підприємства займала призові місця на російських виставках. Основні споживачі племінної продукції - сільгоспвиробники, фермерські та особисті підсобні господарства Росії. Ведуться міжнародні переговори з постачання інкубаційних яєць в Узбекистан, Азербайджан, Молдову, Вірменію.
«Сьогодні ми говоримо про те, що є якийсь досвід і пройдений шлях, - розповів Марков. - У нас є фермери, які із задоволенням поділяться своїми секретами, розкажуть про результати. Є експерименти з отримання батьківських стад індички в Росії. Російські підприємці вміють робити так, що дивується весь світ. І в індиківництва ми це теж вже почали помічати »- підкреслив він.
«Тому що якщо підприємство вже працює і отримує хороший прибуток, дуже багато йде спілкування з консультантами з приватних компаній, які продають якісь препарати. Ми стикаємося з тим, що виробники вважають, що приписи чиновників - це не потрібно і не важливо. А потім видно, як ці підприємства зазнають серйозних економічних збитків через проблеми зі здоров'ям поголів'я. актуальність захисту підприємств зберігається і донині і це дуже і дуже важливо »- зазначив експерт.
Виробництво м'яса індички
Іван Бессонов, начальник лікувального відділу ГУ ТО «Тульська обласна ветеринарна СББЖ» повністю погодився з Марковим з цього питання. Він розповів, учасникам круглого столу про етапи розвитку галузі индейководства в Росії і Тульської області.
«У Тульській області индейководства почало розвиватися практично 15 років тому, як і в цілому по Росії, - пояснив Бессонов. - Якщо взяти по Росії в цілому, виробництво індички в 2010 році склало 72,7 тис т, в 2011 році - 79 тис т, в 2012 - 95,1 тис т. З року в рік йде приріст виробництва м'яса індички. Основні постачальники м'яса індички: «Краснобор» (Тула), «Сибірська губернія» (Красноярськ), «Егрорьевская», «Задонська» птахофабрика та інші господарства країни ».
За даними Бессонова, на сьогоднішній день в процентному співвідношенні виробники м'яса індички розподіляють між собою виробництво в такий спосіб:
«Міраторг» виробляє до 36% всієї продукції, «Краснобор» - 19,4%, «Сибірська губернія» - 10,6%, «Егорьевская» - 5,9%. І інші підприємства сукупно - 12,4%.
І якщо 2005 році, на самому початку розвитку галузі индейководства, виробництво м'яса індички в Росії становило всього 5 тис т, в 2007 році цей показник досяг 30 тис т, до 2011 - 79 тис т, в 2012 - 95,1 тис т, а прогноз на 2013 рік - 110,1 тис т.
З 2005 по 2013 рік виробництво м'яса індички збільшилася практично в 10 разів. Прогноз на 2014 рік - 124 тис т, на 2015 - 132 тис т.
Про розведенні інюдшат дізнаєтеся більше тут
©
