- Гід по вегетаріанським місцях Москви
- Михайло Кузьмічов, директор кафе-студії «Сік»: «Ми створювали місце, щоб в ньому можна було не тільки...
Кафе-студія «Сік» відкрилося на початку березня в Лаврушинському провулку. Це повністю вегетаріанське заклад, а куріння тут заборонено. Поки «Сік» працює тільки як кафе, але незабаром тут будуть проводитися майстер-класи, дитячі ранки та інші тематичні зустрічі.
У меню кафе «Сік» - супи, салати, паста, цікаво приготовані гарніри, десерти, коктейлі та фруктові фреші. Також тут можна купити вегетаріанські цукерки, які робить Євгена Тяпніна, творець блогу Polza про вегетаріанської їжі з рецептами.
Кожен день в «Соку» роблять обідні мікси, що складаються з салату, супу, гарячого страви, десерту і напою. Коштує такий обід в середньому 250 рублів.
Ближче до літа команда кафе планує побудувати літній майданчик, на якій розгорнуться всі місцеві майстер-класи та лекції.
Гід по вегетаріанським місцях Москви
Михайло Кузьмічов, директор кафе-студії «Сік»: «Ми створювали місце, щоб в ньому можна було не тільки поїсти, а й добре провести час. Все-таки цільова аудиторія у нас - вегетаріанці, люди певного кола. Нам хотілося, щоб їм було у нас комфортно і цікаво, щоб вони могли знайомитися, спілкуватися і дізнаватися щось нове. Тому у нас будуть проводитися майстер-класи з приготування страв з овочів і дитячі ранки. Ми відкриті менше місяця, але вже відчувається певна увага до нашого закладу: недавно приїжджали фільм знімати, фотографують часто. За атмосфері "Сік" важко порівняти з будь-яким московським кафе для вегетаріанців. Найближче воно, мабуть, тільки до "Авокадо", піонеру серед вегетаріанських кафе. Але у нас було завдання створити більш людяне місце.
Кафе невелике, тому ми вирішили оформити його як квартиру-студію. Щоб простір був камерним і затишним, щоб людям було приємно перебувати там, спілкуватися і обідати. Ми з великою увагою поставилися до інтер'єру і створили гармонійний простір, наповнене світлом. На стінах висять репродукції французьких художників-імпресіоністів і російських авангардистів. Все зроблено для того, щоб людина відчувала в кафе себе комфортно ».
ціни:
- Суп-крем з лука порею - 175 рублів
- Пісний борщ - 155 рублів
- Ніжний хумус від Шефа - 145 рублів
- Салат з печеного буряка - 195 рублів
- Салат з авокадо - 210 рублів
- Класична італійська паста - 315 рублів
- Фірмове різотто - 325 рублів
- Смажені сирні брусочки - 245 рублів
- Гарбузовий чіз-кейк - 155 рублів
- Морквяний торт - 130 рублів
