Пікнік Четвертого липня: англійський словничок типової американської їжі

1. Watermelon (кавун)
2. Fried Chicken (смажена курка)
3. Hot Dogs (хот-доги)
4. Barbecue (барбекю)
5. Apple Pie (яблучний пиріг)
6. Homemade Ice Cream (домашнє морозиво)

Відзначте улюблений американське свято: Четверте липня.

Саме в цей день в 1776 році була прийнята Декларація незалежності США.

Неважливо, в якій країні ви живете - ви теж можете відзначити Четверте липня по-американськи.

Зазвичай в цей день американці влаштовують великий пікнік. Вони запрошують купу друзів і влаштовують обід на свіжому повітрі. В Америці це називається potluck dinners (обіди в складчину).

Взагалі potluck перекладається як «удача в горщику». Ця назва має своє пояснення. Кожен гість приносить на стіл якусь страву або горщик з їжею. Ніколи не знаєш напевно, хто що принесе. Тут як повезе - звідси і luck в слові potluck.

При такій великій кількості страв у вас може виникнути логічне запитання: «А що лежить у мене на тарілці?»

Щоб точно знати відповідь, поповните свій англійський словничок американськими назвами їжі .

Знайомлячись з американської їжею, будьте готові до сюрпризів. Подивіться, як ці діти пробують незнайому їжу:

Запропонуйте друзям принести свої улюблені американські літні страви. Ось кілька ідей для початку:

Watermelon (кавун)

До Четвертому липня в Сполучених Штатах якраз починається сезон кавунів. Завдяки соковитою червоною серцевині, кавун стане прикрасою будь-якого столу.

Подивіться, як спритно і акуратно цей кухар нарізає його. Але вам не обов'язково так поспішати:

Не обмежуйтеся простими кубиками. Проявіть фантазію!

Деякі кухарі використовують форму для печива у вигляді зірочки і вирізують кавунові зірочки. Ви можете зробити те ж саме - виріжте кавунові зірочки, розкладіть їх на тарілці і посипте чорницею - вийде блюдо в кольорах американського прапора.

На пікніку можна влаштувати веселу гру з кавуном! Змастіть кавун вершковим маслом або чим-небудь жирним, так він стане дуже слизьким. Покладіть кавун в траву і відійдіть.

Всі ваші гості стають навколо нього в коло і по черзі намагаються донести слизький кавун до фінішу. Той, хто це зробить, виграв.

Переможець отримує цей самий кавун, але швидше за все, він буде виглядати не дуже апетитно після всієї цієї метушні в жиру. На стіл вам потрібно припасти ще один кавун.

Fried Chicken (смажена курка)

Ця страва не проста, але ДУЖЕ смачне.

Часто американці просто купують відерце смаженої курки в своєму улюбленому ресторані і приносять на пікнік з нагоди Четвертого липня.

Це безпечний варіант - ви можете зробити те ж саме. Але якщо хочете ризикнути, посмажте курку самостійно .

• Багато кухаря рекомендують замочувати курку в кефірі на ніч. Якщо у вас мало часу, замочіть її хоча б на годину.

• Налийте рослинне масло в сковорідку. Його має бути достатньо, щоб покрити шматочки курки.

• Гарненько розігрійте сковорідку, а потім збризніть на неї краплю води. Якщо вода зашипить і підстрибне, значить масло досягло потрібної температури.

• Змішайте ваші улюблені спеції з борошном. Мені подобаються часникова сіль, паприка і чебрець.

• Обваляйте шматочки курки в борошняної суміші.

• Обережно покладіть шматочки курки в гаряче масло.

• Обсмажуйте курку приблизно 10 хвилин. Перед подачею на стіл дайте маслу стекти, а курці охолонути.

Подивіться цей чудовий простий рецепт від шеф-кухаря Джона:

Hot Dogs (хот-доги)

Кажуть, що хот-дог придумали німці , Але це не завадило йому стати улюбленим блюдом американців.

Ідеальний хот-дог - це хот-дог з безліччю різних начинок. Обов'язковий мінімум - кетчуп, гірчиця і дрібно нарізану цибулю.

У різних регіонах хот-доги готують по-своєму. В нової Англії в них кладуть бекон, червону квасолю і кленовий сироп.

В Чикаго хот-доги НЕ заправляють кетчупом. У булочку, посипану маком, кладуть яловичу сосиску, реліш (гострий соус з маринованих овочів), помідори і різні види перцю.

на півдні все смажать у фритюрі, у тому числі і хот-доги. Їх улюблені хот-доги називаються corn dogs (корн-доги). Готується це так: сосиску надягають на паличку, занурюють в кляр з кукурудзяної муки і обсмажують. Корн-доги прекрасно поєднуються з кетчупом.

Кращі хот-доги в Америці готують в закусочній Nathan's Famous Frankfurters , Яка знаходиться в нью-йоркському районі Коні-Айленд.

Четвертого липня мережа ресторанів швидкого харчування Nathan's Famous проводить щорічне Міжнародне змагання з поїдання хот-догів. Це змагання проводиться з 1916 року. Якщо у вас є американські телеканали, ви можете подивитися його на каналі ESPN . Поточний рекорд за швидкістю поїдання хот-догів - 69 штук за 10 хвилин.

Barbecue (барбекю)

Американці відносяться до барбекю з особливим трепетом.

У кожного шеф-кухаря свій метод приготування барбекю. Одні кухаря люблять повільно коптити м'ясо над деревною стружкою. Інші вважають за краще швидко обсмажувати його на відкритому грилі.

Барбекю готується практично з будь-якого виду м'яса: це може бути курка, яловичина, креветки або індичка. Але найчастіше для барбекю беруть свинину.

Барбекю - блюдо з давньою історією. Воно з'явилося ще за часів перших американських поселенців. Свинина тоді була єдиним дешевим видом м'яса. А барбекю дозволяло поселенцям використовувати всі частини свинячої туші.

Якщо вам попався жорсткий шматок м'яса, смачний соус виправить цю ситуацію. Так само, як і соуси для хот-догів, соуси для барбекю готують всюди по-різному. Ви можете зробити гострий соус «Техас» , солодкий соус «Канзас-Сіті» або оцтовий соус «Північна Кароліна» .

Соус «Північна Кароліна» іноді жартома називають "Slap Your Momma" (Шлепні свою маму). А все тому, що соус настільки міцний, що від нього просто зносить дах, і людина може викинути який-небудь божевільний вчинок, наприклад, шльопнути свою маму (до слова, американці цього не роблять, ніколи).

Apple Pie (яблучний пиріг)

Майже в кожній країні є свої коронні десерти. В Америці це пироги .

Чи чули англійську ідіому "It's as easy as pie" (це так само просто, як пиріг)? Вона з'явилася неспроста. З усіх страв, які готують на Четверте липня, яблучний пиріг - найпростіше.

Інгредієнти для яблучного пирога знайдуться на будь-якій кухні.

Почніть з коржа. Для його приготування вам знадобиться борошно, сіль, вода, оцет і одне яйце. От і все. дивіться покроковий рецепт тут .

Далі вам знадобиться кілька яблук. Якщо у вас немає яблук - нічого страшного. Замість яблук можна взяти груші, персики, ягоди або сливи. Єдині фрукти, які не підійдуть - це цитрусові і лічі.

Якщо є можливість, очистіть фрукти від шкірки. Наріжте їх скибочками і викладіть поверх коржа. Зверху посипте цукром і покладіть шматочки вершкового масла.

Можете зробити пиріг закритим, поклавши другий шар коржа зверху. Деякі кухарі люблять вирізати на верхньому коржі яблучка або зірочки, щоб надати пирогу ще більш святкового вигляду.

Ось хороше відео про те, як приготувати ідеальний яблучний пиріг:

Homemade Ice Cream (домашнє морозиво)

Холодне морозиво прекрасно поєднується з гарячим яблучним пирогом і як не можна краще підходить для літнього пікніка.

Ви можете купити його в найближчому супермаркеті або приготувати самостійно.

Існує безліч смачних рецептів морозива: ванільне , шоколадне , персикове і навіть з додаванням апельсинової газованої .

Для приготування морозива можна використовувати мороженицу.

або влаштувати веселу гру разом з гостями .

Для цього вам знадобляться три поліетиленові пакети з zip-застібкою, багато льоду і кам'яної солі. Ознайомтеся з рецептами по посиланнях вище, щоб дізнатися, як приготувати суміш для морозива.

Вилийте суміш для морозива в один пакет. Випустіть все повітря і закрийте пакет на застібку. Покладіть цей пакет у другій пакет. Знову випустіть все повітря і щільно закрийте пакет.

Використання двох пакетів запобігатиме потраплянню в морозиво солі і талої води.

У третій пакет насипте льоду, а зверху - кам'яної солі. Морозиво замерзає при температурі танення льоду. Тепер покладіть пакети з морозивом на лід і закрийте зовнішній пакет.

Струшуйте цей згорток кожні 5 хвилин, щоб морозиво не застоювалася. У міру танення льоду, відкривайте зовнішній пакет, зливайте воду і додайте свіжий лід. Не забувайте про сіль - кожен раз додавайте трохи більше.

Коли морозиво перетвориться в густу однорідну масу, акуратно вийміть його з пакета. Спробуйте його на смак, щоб переконатися, що сіль не потрапила всередину.

Подавайте разом з яблучним пирогом - таке домашнє ласощі піде на ура.

Святкуйте з задоволенням! Смачно поїжте, сходіть на салют і вітайте все американське.

Якщо вам сподобалася ця стаття, щось підказує мені, що вам сподобається і FluentU - кращий спосіб вивчати англійську мову за допомогою відеороликів про справжнє життя.

Занурення в англійську мову онлайн!