Гуляв я недавно по Садово-актори, дивився по сторонам, наспівував веселу мелодію і наткнувся на нове кафе «Bao + Bar». Назва на вивісці явно натякало на азіатські мотиви , А повз такого я пройти ніяк не міг. Усередині мене чекав невеликий світлий зал, барна стійка, відкрита кухня, сині хвилі на дальній стіні і великі вікна. Столів мало, і вони всі різні. Одні - високі з сидушками на підвіконнях, інші низенькі з табуретками у вигляді пеньків. На гойдаються пеньках, куди мене посадили, сидіти вкрай незручно, і через пару хвилин починає прокидатися легке невдоволення, яке, правда, випаровується, як тільки в руки потрапляє маленьке меню, розділене на три частини. Перший розділ - булочки «Бао» (це такі китайські закуски на долоньку з різними начинками), другий - різні закуски паназиатской тематики, і третій - кілька супів рамен. Плюс є досить значний (для розміру закладу) набір Крафт пива, яке пропонується як в розлив, так і в пляшках. 
За їжі все просто і досить смачно. Є страви яскраві, свіжі, є страви незвичайні і дивні, а є ніякі.
Помідори, кимчи, кавун, 250 ₽ 
Бао з томленою свинячий грудинкою , 160 ₽ 
Бао класичний , 160 ₽ 
Бао з тріскою і креветками , 180 ₽ 
Бао з куркою по-тайваньських , 180 ₽ 
Запечені баклажани, 390 ₽ 
Тунець в кунжутному соусі , 420 ₽ 
Брянська яловичина теріякі , 650 ₽ 
Вода San Benedetto 1 л., 300 ₽ 
Пиво Williams Bros. Fraoch, 420 ₽
Булочки «Бао» (а я покуштував чотири види: класичний, з тріскою і креветками, з куркою по-тайваньських і з томленою свинячий грудинкою) пройшли на ура. Невеликі, в долоні вміщалися ідеально, тісто не липке, не гумова, начинки соковиті, повні смаку і ароматів, соуси правильні, десь кислуваті, десь майонезні, десь солодкі і трішки гострі. Поза розділу «Бао» я покуштував «Помідори, кимчи, кавун, сулугуні». Блюдо вийшло свіже, строкате, але смакові поєднання мені здалися конфліктуючими, розрізненими. «Запечені баклажани по-китайськи» більше були схожі на салат з цікавим соусом, який був хороший сам по собі, так що були б замість баклажан інші овочі, смак б особливо не змінився. Зате «Тунець в кунжутному соусі» вийшов відмінний, легкий, кислуватий, без зайвих непотрібних доповнень і відволікаючих ноток. Сподобалася мені «Брянська яловичина теріякі», яка відрізнялася м'якістю і насиченим смаком. Що ж до супу «Рамен Шой», то він вийшов трохи сумбурний. Начебто все є і всього багато, а цільного смаку немає, ніби інгредієнти розбіглися по кутках і сховалися один від одного.
Про сервіс можу сказати те, що він молодий, недосвідчений, але важливий і намагається.
Підсумок такий:
Цікаве, динамічний невеликий заклад, присвячене булочок «Бао», з вкрапленнями інших азіатських страв в сучасній інтерпретації. Цілком можливо, що «Bao + Bar» - це той самий тренд, який захопить Москву в наступному, 2017-го року.
