Далека і спекотна Греція завжди славилася своїм багатим урожаєм овочів і найпопулярнішим сиром Фета, саме з таких складових грецькі кухаря і придумали салат Грецький, додавши в нього сир, трохи оливок, свіжих овочів, зелені, і заправили все це оливковою олією, а також додали в салат Грецький родзинку, вишукану приправу - орегано. Салат грецький став популярним і припав до смаку не тільки в самій Греції, а й по всьому світу, він вдало міняв деякі свої інгредієнти, частина з яких замінялися состовляющие в залежності від території, як наприклад, додалися помідори, про які колись навіть і не чули в Греції. Прекрасний салат Грецький і тим, що всі продукти, що містяться в ньому досить малокалорійні і максимально багаті вітамінами, а сам салат Грецький ситний завдяки сиру Фета, оливкам і оливковій олії. Саме завдяки всьому цьому салат Грецький прекрасно підійде практично і для будь-якого дієтичного харчування, для доповнення до обіду, а велика наявність в свіжих овочах всіх корисних речовин, звичайно ж додасть тільки бадьорості, нормалізує обмін речовин, а так само поліпшить травлення.
Салат Грецька - це практично найлегший і низькокалорійний салат, а так само він неймовірно корисний і смачний! Салат Грецький простий у приготуванні і вдало підійде в якості основної закуски, а так само і як гарнір до будь-яких м'ясних і рибних страв.
Отже, що б приготувати справжній салат Грецький нам буде потрібно:
- сирок «Фета» - 200 грам (можна замінити звичайною бринзою)
- свіжі помідори - 4 штучки.
- свіжі огірки - 2 штучки.
- солодкий болгарський перець - 2 штучки.
- ріпчаста цибуля (бажано солодкий червоний) - 1 штучка
- свіжий сік з однієї половинки лимона
- маслини без кісточок - 100 грам
- трохи оливкового масла
- трохи свіжої зелені - петрушки, кінзи, селери, базиліка
- парочку листя салату
- часник, сіль і чорний мелений перець на ваш смак
Салат Грецький насправді, дуже простий в приготуванні, а вся особливість його - крім неповторних смакових якостей - це ефектний зовнішній вигляд при подачі, так що постарайтеся і ви нарізати всі овочі акуратно, красиво і зі смаком.
приготування:
На дно салатниці викладаємо парочку листя салату. Великими кубиками ріжемо помідори, перець, огірки, а ріпчаста цибуля - тоненькими кільцями і викладаємо все шарами поверх на зелений салат. Салат Грецький не перемішується, і тут звичайно ж можна проявити власну винахідливість - наприклад викласти все нарізані овочі по великому колу, в всередину покласти зелень і колечка ріпчастої цибулі, або прикрасити наш салат тонко нарізаними кружечками помідорів, присипавши все зеленню - в загальному, варто відзначити , що зовнішній вигляд цієї страви буде залежати тільки від висоти польоту вашої фантазії.
Зверху прикрашаємо маслинами, невеликими кубиками сирка «Фета» і поливаємо наш салат оливковою олією. Особливу і неповторну пікантність можуть надати свіже листя базиліка - але можна використовувати і звичну для вас зелень - петрушку, цибулю Порро або кінзу. У висновку залишилося тільки заправити наш салат лимонним соком, сіллю і меленим перцем за смаком - і ось, наш салат Грецький готовий! Смачного!
