Створення настрою і емоції в фуд фотографії

1. Phoblographer: Розкажіть нам про те, як ви потрапили в фотографію.
2. Phoblographer: Що змусило вас зайнятися в фуд фотографією?
3. Phoblographer: Де ви зазвичай черпаєте ваше натхнення для фуд фотографії? На багатьох ваших зображеннях,...
4. Phoblographer: Наскільки важливо, на вашу думку, ефективне використання кольорів в фуд фотографії?
5. Phoblographer: Що, крім того, що воно викликає у кого-то апетит, на вашу думку, робить фото їжі відмінним?
6. Phoblographer: Багато ваші фотографії виглядають майже як портрети їжі в природному середовищі. Розкажіть...
7. Phoblographer: Розкажіть нам про свій обладнанні.
8. Phoblographer: Отже, ви знімаєте портрети, репортажі та їжу; але на чому, за вашими відчуттями, ви...
9. Phoblographer: Ми запитували це у багатьох фотографів, і ніхто нам не нічого по суті не відповів: що...
10. Phoblographer: Ви бачили Real Food Мартіна Парра (Martin Parr)? Що ви про це думаєте?

Всі зображення Шанта Кираз (Shant Kiraz). Використовуються з дозволу.

Шант Кираз - портретний і репортажний фотограф з Лос-Анджелеса. Професійною фотографією він зайнявся в після того, як до нього звернувся Загаття (Zagat). Так, до нього звернувся Загаття. Якийсь час, до 2014 р, він був провідним фотографом ресторанного гіда Загаття. З тих пір він знімав для Eater.com, Micro Matic, ресторанного гіда Загаття, Amazon Inc., LA Canvas, Porter & Sail, San Diego Magazine, Darling Magazine, 24 Hour Fitness, Pasadena Magazine, The Irish Times і т.д.

Шант вважає, що від звичайного Джо на Instagram його відрізняє здатність створити настрій в фотографії.

Phoblographer: Розкажіть нам про те, як ви потрапили в фотографію.

Шант: У фотографії мене привабила можливість створення виразних зображень без необхідності у великій команді. Роль "самотнього вовка" була для мене приваблива, так як я був в змозі виконати весь проект від А до Я ...

Phoblographer: Що змусило вас зайнятися в фуд фотографією?

Шант: Насправді, я, по суті, потрапив туди випадково, коли Загаття звернувся до мене з пропозицією стати їх провідним фотографом для їх публікацій про їжу і інтер'єрах. У підсумку, весь процес мені сподобався, і я досяг успіху у вирішенні завдання привнесення свого особистого смаку в фотографію їжі, прошу вибачення за каламбур.

Phoblographer: Де ви зазвичай черпаєте ваше натхнення для фуд фотографії? На багатьох ваших зображеннях, як нам здається, можна знайти багато білого і певне розташування кольорів.

Шант: Коли я фотографую їжу, для мене головне - розповісти історію. Я роблю все можливе, щоб перенести глядача до столу. Кожна страва унікально і має свій підтекст, який необхідно передати. Я намагаюся налаштуватися на цю хвилю при організації розташування предметів і стилю всієї сцени. Наприклад, коли я буду фотографувати ніжні суші, обстановка буде більш просякнуту духом Дзен, в порівнянні з фото тарілки барбекю з Півдня США. Я намагаюся дивитися на їжу, як на відправну точку подорожі, а не пункт призначення.

Phoblographer: Наскільки важливо, на вашу думку, ефективне використання кольорів в фуд фотографії?

Шант: Я використовую колір, щоб підкреслити найголовніше в фотографії. В одній сцені яскрава пляшка шрірачі навіть на задньому плані буде заважати. В іншому випадку, я можу перенести її ближче до страви (або навіть додати кілька крапель на тарілку), щоб створити певний розповідь.

Phoblographer: Що, крім того, що воно викликає у кого-то апетит, на вашу думку, робить фото їжі відмінним?

Шант: На самому початку я був зосереджений на тому, щоб їжа виглядала супер смачно, але, з часом, реквізит, їжу навколишній, став мені цікавіше тільки самої їжі. Реквізит може зарядити знімок зовсім новим змістом. І я зрозумів, що в фотографії їжі стіл важливіше, ніж сама їжа. Найважливіше - перенести глядача в атмосферу прийому їжі.

Phoblographer: Багато ваші фотографії виглядають майже як портрети їжі в природному середовищі. Розкажіть нам про це. Ви робіть це навмисно?

Шант: Мені цікаво розмістити глядача за столом. Тому я часто фотографую їжу від першої особи, з руками в кадрі. Якщо сцена вимагає цього, я додаю столове срібло, додаткові тарілки для "заповнення сцени" або міняю скатертину. Мені також подобається робити фотографії під час прийому їжі, щоб ще більше підкреслити ефект присутності. Альтернативою є макрозйомка локшини, яка мені не так цікава.

Phoblographer: Розкажіть нам про свій обладнанні.

Шант: Я використовую Sony a7R II, а мій основний об'єктив -Zeiss 55мм 1.8, в основному, через свою універсальність. Я, в основному, знімаю при природному освітленні, а також, коли це необхідно, використовую невеликий відбивач. Для серйозної роботи, я беру з собою строби і відбивачі. А взагалі я намагаюся тримати свою фотосумку легкої і пакувати тільки найнеобхідніше.

Phoblographer: Отже, ви знімаєте портрети, репортажі та їжу; але на чому, за вашими відчуттями, ви спеціалізуєтесь найбільше і чому?

Шант: Якщо бути коротким, я став відомим як фуд фотограф. Однак, багато методики, які я використовую в фуд фотографії, також відчуваються в моїх портретах. Наприклад, використання ключового елемента з реквізитів в якості відправної точки для натхнення, створення сцени і надання глядачеві відчуття, що вони "присутні" в сцені.

Phoblographer: Ми запитували це у багатьох фотографів, і ніхто нам не нічого по суті не відповів: що ви, на вашу думку, є наступним великим трендом в фуд фотографії?

Шант: Зйомка зверху є трендом вже досить давно, так що я вважаю, що ми будемо її бачити і далі, але чого часто не вистачає, так це історії. Як фотографи, ми, в першу чергу, є оповідачами. Зняти красиву фотку їжі зверху може кожен інстаграмщік, але створити настрій і розповісти історію набагато складніше. Сказавши все це, не можу не згадати Дронь.

Phoblographer: Ви бачили Real Food Мартіна Парра (Martin Parr)? Що ви про це думаєте?

Шант: Робота Мартіна унікальна, і я вважаю, що він молодець, що ні гламурізует їжу, яку не слід гламурізовивать. Хоча стилі наші дуже різні, мені завжди приємно бачити, як фотографи використовують свої роботи, щоб робити сильні заяви.

Оригінальна стаття: http://www.thephoblographer.com/2016/06/20/editorial-food-photography/