Розведення курей в домашніх умовах

1. Різновиди і види курей
2. Що вибрати: курей-несучок або бройлерів
3. З чого почати
4. Правила побудови курника і підсобних приміщень для курей
5. Вибір яєць для інкубатора і курчат
6. процес вирощування
7. Короткий бізнес-план
8. Реалізація продукції

Домашнє птахівництво є відмінним варіантом малого бізнесу, дозволяє підприємцю займатися справою «за покликанням» і одночасно добре заробляти. Кури - одні з найбільш продуктивних домашніх птахів. Їх м'ясо і яйця дуже смачні і корисні, вони дають також пух і перо. Така продукція якісна та екологічно чиста, і набагато більше затребувана, ніж отримана промисловими методами.

Розведення курей в домашніх умовах вигідно з багатьох причин, воно низькозатратний і високодохідне, поголів'я птиці легко підтримувати і контролювати. Вирощувати домашніх курей можна на дачі, в селі, в присадибному господарстві за містом і т.д.

Різновиди і види курей

За тривалу історію близько 8000 років одомашнення курки, виведено велику кількість різноманітних порід (понад 700 на сьогоднішній день). Породи розрізняються зовнішнім виглядом, забарвленням, особливостями розведення і напрямами використання. Важать від 1,5 до 5 кг в залежності від різновиду.

Найбільш загальноприйнятим є поділ різновидів і видів за характером основної продукції:

• Яєчні породи - італійська (леггорн), російська біла, пушкінська, Красношапочний, Мінорки і ін.
• М'ясні породи - брама, кохинхин, корниш, Гудан, лангшан, фавероль і ін., Включаючи бройлерів.
• М'ясо-яєчні (змішані, общепользовательскіе) - Кучинська ювілейна, московська чорна, полтавська глиниста, нью-гемпшир, род-айленд, суссекс, віандот, плімутрок і ін.

Яєчні породи (або кури-несучки) відрізняються високою несучістю, невеликими розмірами, швидким зростанням і дозріванням. Їх середня вага - 2 кг, несучість в середньому 250 яєць в рік, м'ясо менш смачне і соковите, ніж у м'ясних і м'ясо-яєчних напрямків.

М'ясні породи - великих розмірів і великий м'язової маси, пухкі, кремезні, з товстими ногами, спокійні. Середня вага - 3-3,5 кг, несучість середня. В результаті схрещування різних м'ясних порід виходять бройлери - штучно виведений вид курей, який відрізняється високою скоростиглістю і продуктивністю. Він дуже підходить для розведення в умовах підсобного господарства. В основному для отримання бройлерів схрещують білих півнів корниш з курми плімутрок також білого кольору.

М'ясо-яєчні кури - середніх розмірів, з добре розвиненою м'язовою мускулатурою, відрізняються середньо-стиглістю, витривалі, спокійні, невибагливі. Середня вага - 2,5-3 кг. Яйця дрібніші, ніж у яєчних порід. Це універсальний варіант, який частіше за все і розводять в домашньому господарстві.

У промисловому виробництві, що має дві мети - отримання м'яса і яєць, популярністю користуються гібридні породи і кроси курей, в основному несучок та бройлерів.

Що вибрати: курей-несучок або бройлерів

Іноді фермеру буває складно визначитися: яку породу краще вирощувати? Тому, перш ніж зробити вибір, потрібно вирішити, який кінцевий продукт необхідно отримати: яйце або м'ясо.

якщо керуватися рентабельністю господарства, то прибуток від змісту як курей-несучок, так і бройлерів буде приблизно однакова, але витрати при вирощуванні бройлерів будуть вище. Для них потрібні поліпшені умови, більше корму, бройлери частіше хворіють, але і швидше ростуть. М'ясо бройлерів - найцінніше за білковим складом і поживною цінністю серед курей. Зате несучки більш витривалі, для них підійдуть і середні умови утримання, вони невибагливі в їжі, а їх яйця чудові за смаковими властивостями і корисних речовин.

Оптимальним рішенням для початківця бізнесмена буде або закупівля кількох десятків птахів м'ясо-яєчної породи, або такої ж кількості наполовину курей-несучок та бройлерів.

З чого почати

вибір інкубатора

Для початку бізнесу з вирощування домашніх курей підійде як покупка яєць і виведення курчат, так і придбання підріс молодняка. Якщо вирішено виводити курчат самостійно, то обов'язково потрібно інкубатор, оскільки в сучасних умовах використовувати для цього несучок непродуктивно.

Інкубатори розрізняються:

• за способом перевертання яєць: ручний, механічний, автоматичний. Два останні види, безумовно, зручніше;
• за кількістю які розміщені яєць. Оптимально - для 70 штук;
• за наявністю вентилятора. Краще брати з ним, так як потрібно рівномірне прогрівання всієї кладки;
• за наявністю акумулятора, який дозволяє підтримувати автономне живлення в разі відключення електроенергії. Акумулятор краще мати.

Досвідчені фермери радять виготовити інкубатор самостійно, що обійдеться дешевше покупки приблизно в 4-5 разів. Багато пристосовують під інкубатор камеру старого холодильника, роблячи так, щоб там було тепло, світло і була присутня вентиляція.

Правила побудови курника і підсобних приміщень для курей

Незалежно від того, яка порода птахів для утримання обрана, для них обов'язково слід облаштувати курник. Пташник можна купити, орендувати або побудувати самостійно. Сама по собі конструкція не складна, з матеріалів буде потрібно шифер, дошки або газосиликатні блоки. Останній варіант не є дешевим, але відрізняється надійністю, довговічністю. Пташник утеплюють соломою і тирсою, на підлозі взимку потрібен шар утеплювача в 15 см. У теплому приміщенні кури здатні нести яйця круглий рік.

В курнику повинні бути вікна для провітрювання і обладнано штучне освітлення для зимової пори року. Приміщення потрібно сухе, без протягів, оптимальна температура від -2 до +28 градусів. У пташнику необхідна регулярна чистота, підстилка змінюється 1-2 рази в тиждень, послід чиститься в міру необхідності.

Усередині курника робиться сідало - жердина, підвішена на відстані півметра-метр від землі, і обладнуються гнізда для насиджування яєць - на спеціальній полиці, застеленій сіном або соломою. Одне гніздо робиться для трьох-чотирьох птахів, загальна довжина курника розраховується: 10 см на одну птицю. Необхідна достатня кількість годівниць і поїлок. Пол засипається піском, щебенем, а зверху - тирсою.

Для утримання малорухомих бройлерів в курнику встановлюються клітини. Облаштування клітин досить затратно в фінансовому відношенні. Приміщення обладнується стелажами, куди клітини і будуть ставитися, поїлками, годівницями, гніздами для висиджування яєць. Птахи часто хворіють в основному на заразні хвороби, тому треба по можливості оберігати їх від цього. Необхідно поставити ящик з піском і золою, щоб кури самостійно чистили пір'я і знищували паразитів. З цієї ж причини стіни курника повинні бути обов'язково побілені.

Щоб було комфортно несучкам, до курника повинна прилягати обгороджена площа для прогулянок - загін. Для правильного виходу птиці на вулицю встановлюють лаз діаметром трохи більше півметра, можна прорізати його в двері. Від активності цієї породи залежить кількість і якість яєць, зміст на повітрі позитивно позначається на здоров'ї. Після спорудження загін засівається травою, що буде одним з видів їжі.

Пташенята завжди тримаються окремо від дорослих птахів.

Таке приміщення повинно бути продезінфіковані, прийнятна температура повітря для добових курчат - близько 30 градусів, для старших особин - не нижче 17 градусів. Добова птиця знаходиться зазвичай в картонних ящиках з рівномірним освітленням і обігрівом.

Вибір яєць для інкубатора і курчат

Для виведення курчат в інкубаторі підійдуть яйця тільки від здорової птиці, стандартного розміру і форми, з однорідною за структурою і кольором шкаралупою. Якщо хоч одна умова не витримана, то пташенята можуть і не з'явитися.

Якість яєць перевіряється на спеціальному приладі - овоскопі. Існують спеціальні ознаки здорових яєць на процеси, що відбуваються в них. Якщо відбулося запліднення, то за допомогою приладу в яйці буде видно темний плямочка, жовток знаходиться в центрі, повітряна камера - в тупому кінці яйця, не повинно бути сторонніх включень. Через тиждень процедуру перевірки повторюють. Перед самим вилуплення, приблизно через 21 день, яйця перевіряють на готовність: білка повинен бути мінімум, повітряна камера займати дві третини яйця.

Вік купленого молодняка буде залежати від породи. Бройлерів краще брати добових, несучок - у віці 3-4 тижнів. Вік визначається за зовнішнім виглядом: у зовсім маленького птаха тільки пух, у тритижневої вже є оперення. Закуповувати і яйця, і молодняк краще тільки у перевірених виробників, в інкубаторіях. На ринку, в випадкових місцях є ризик взяти хворих або безпородних птахів, птахофабрики часто також продають відбраковані особини.

Початківцям підприємцям варто купувати вже підросли птицю, і не ризикувати з самостійним виведенням курчат, так як добові пташенята дуже вибагливі.

процес вирощування

Для отримання хороших результатів кури повинні харчуватися якісним кормом, жити у відповідних умовах, мати повноцінний догляд. Птиці потрібно споживати корм в невеликій кількості (100 гр.), Але інтенсивний. Їжею в основному служать дрібні насіння, трава, листя, черви, личинки, комахи та ін., Тобто кури практично всеїдні.

Курчат слід годувати різноманітно і поживно, це можуть бути спеціальні кормові склади, або домашня їжа - дрібні шматочки крутих яєць, гречана, рисова, пшоняна каші, сир, молоко. Для годування використовуються спеціальні лотки. Курчатам у міру зростання потрібно зменшувати кількість м'якої їжі і замінювати її сухим або пареним зерном з добавкою кісткового борошна.

Дорослої птиці необхідно зерно і повнораціонні комбікорми. У домашніх умовах основна їжа - це різні види зернових: овес, ячмінь, гречка, просо, а також кукурудза. Як добавку можна використовувати зелень, коли немає трави. Періодично птицю годують вітамінними і мінеральними комплексами. Обов'язково додавання піску і дрібних вапняних каменів для полегшення травлення та споруди шкаралупи.

Корм зазвичай дається два рази в день в будь-який сезон - вранці і ввечері. Не рекомендується як занадто часте, так і рідкісне годування, оскільки птиці однаково шкідливо і недоїдання, і ожиріння. Однак бройлерам для швидкого збільшення маси споживати корм потрібно до 6 раз в день. Доречним раціоном будуть спеціалізовані корми (рибна і м'ясо-кісткове борошно) з додаванням білків і зернових культур (кукурудзи, ячменю та ін.). Обов'язкова наявність поїлки з чистою водою.

Для розмноження рекомендується один півень приблизно на 10 курей, для отримання харчових яєць курей можна утримувати без півнів. Статева зрілість настає приблизно через 5 місяців, коли кури починають нести яйця. У період линьки (приблизно 3 тижні) кладка яєць припиняється, потім відновлюється приблизно через місяць. Основна кількість знесених яєць доводиться на весну і літо. Через рік несучість вже знижується, і рекомендується заміна поголів'я.

Тривала селекція послабила інстинкт насиджування у порід на розведення. Тому для інкубації яєць і висновки молодняку ​​використовують інкубатор. Інкубаційний період виведення курчати дорівнює 21 діб. Що вилупилися курчата через 3-4 тижні можуть бути поміщені біля курки, потім виходять на двір. До 6 місяців курча вважається вже дорослою особиною з хорошою м'язовою масою і розвиненим оперенням.

Короткий бізнес-план

Бізнес план малого домашнього господарства, в якому вирощуються кури, повинен включати наступні основні пункти:

1. Аналіз бізнес-ідеї, визначення її рентабельності. Передбачається, що це рентабельний проект по співвідношенню витрат і передбачуваного прибутку. Особливо хороший дохід може принести поєднання утримання курей-несучок та бройлерів.
2. Стартовий капітал на реалізацію проекту приблизно становить 250000 рублів.
3. Реєстрація бізнесу. Відразу реєструвати цей вид діяльності не рекомендується. Для початку краще спробувати розводити птицю для себе і проаналізувати результати пілотного проекту. У разі успіху можна здійснювати державну реєстрацію, адже зареєстрованому підприємцю легше знаходити точки збуту продукції.
4. Фінансові витрати йдуть на пристрій приміщення та обладнання для вирощування курей, а також купівлю, утримання та корм птиці.
5. Пошук ринків збуту. Традиційні місця: ринки, магазини, підприємства громадського харчування та ін. Конкурентами є такі ж підприємці та птахоферми більшого масштабу. Птахофабрики стоять поза конкуренцією через більш низьку якість їх продукції.
6. Окупність проекту. Середня окупність 1 рік. Чистий прибуток може скласти 200000 рублів. Середня вартість реалізації продукції - 150 рублів, куди входить продаж м'яса, яєць, пера, пуху, а також пташиного посліду в якості добрива.
7. Облік передбачуваних ризиків. Це можуть бути втрати поголів'я в результаті хвороб, раптового погіршення умов утримання, інші непередбачені обставини.

Реалізація продукції

В закупівлю м'яса та яєць свійської птиці можуть бути зацікавлені супермаркети, спеціалізовані продовольчі магазини, які торгують екологічно чистою продукцією, ресторани, кафе, їдальні, санаторії та ін.

Перо і пух зазвичай затребуване в текстильній промисловості, при виробництві подушок, перин, різних видів утеплювачів для одягу.

Можлива як прямий продаж продукції на ринках, ярмарках або з доставкою до споживача, так і реалізація через Інтернет магазин . На ринку можна продавати як добових, так і трохи підросли курчат, а що залишилися використовувати для поповнення стада. Якщо яєць поки небагато, їх також можна реалізовувати на ринку. Коли кількість продукції збільшиться, доцільно буде встановити торгову точку.

Рекомендації по розведенню курей в домашніх умовах дивіться в наступній збірці відеосюжетів.
Частина 1:

Частина 2:

Частина 3: