Люди, які хоч раз спробували м'ясо раку стверджують про його неповторному ніжному смаку. Ціна за кілограм раків ще до кризи нинішнього року становила близько п'ятисот рублів, зараз вона коливається від семисот до восьмисот рублів. При цьому в Росії зовсім не розвинене розведення раків в великих масштабах. Зазвичай продажем займаються люди, що промишляють в природному середовищі існування раків. Подібний промисел негативно впливає на їх природну популяцію і є браконьєрством.
Ремісники в дореволюційний час успішно розводили раків в штучних умовах, в той час Росія навіть поставляла рачье м'ясо в європейські країни. Зараз головними постачальниками раків стали китайці, турки та іспанці. Відзначимо те, що раків раніше в цих країнах не водилося, що означає ретельну багаторічну роботу фермерів.
У зв'язку з малою конкуренцією, розведення раків як бізнес все частіше цікавить підприємців. Відразу хочеться відзначити, що вид бізнесу не дуже витратний, але перша прибуток від нього приходить через рік-два, коли раки підростуть.
Мала конкуренція і невеликі стартові вкладення в ніші розведення раків приваблює підприємців
Варіанти розведення раків
Розвиток проекту і майбутній прибуток безпосередньо залежить від способу розведення раків.
Перший варіант - акваріум. Вирощувати раків можливо не тільки за містом, але і в його межах. Для цього знадобиться невелике приміщення, площа якого дозволить вмістити для початку десять промислових акваріумів.
Вирощування раків в акваріумі має деякі переваги перед штучними ставками:
- Контроль над своїми вихованцями буде проводитися набагато простіше;
- Зменшується витрата корму, за рахунок невеликого обсягу акваріума (250 літрів);
- Раки підростають на 3-4 місяці швидше, завдяки відсутності зимівлі;
- Є можливість регулювати температуру води, що дозволить швидше вирощувати потомство;
Акваріум для раків має мало спільного з домашнім акваріумом для рибок. Це ємність з міцного пластику зі стінками не вище одного метра, але з широким дном. У такому акваріумі простіше доглядати за раками, плюс до того його зручно чистити.
Вирощування раків в акваріумі відбувається швидше, ніж в штучних водоймах
Другий варіант - штучне водоймище.
Цей варіант обійдеться підприємцю дешевше аквариумного. Для нього необхідний невелику ділянку землі за містом, де можна вирити водойму площею 60-80 квадратних метрів. Глибина ставка може становити два-три метри, на дні необхідно викласти корчі, камені, щоб раки могли спорудити собі притулок.
Окремо необхідно підготувати кілька невеликих забетонованих басейнів, в яких буде міститися молодняк. Разом з дорослим поголів'ям маленьких рачків містити не можна, вони можуть бути з'їдені. Воду в цій водоймі змінюють 1-2 рази на місяць, а на зиму або виловлюють поголів'я, або утеплюють ставок (раки можуть задихнутися під кіркою льоду).
Пам'ятайте: Раки не переносять спеки, тому споруджувати водойму необхідно в тіні.
Варіант з штучною водоймою зажадає від підприємця менших витрат
Третій варіант - розведення раків в природному ставку.
Це найдешевший вид розведення раків, для нього необхідно буде тільки витратитися на поголів'я. Однак є ряд проблем, які буде необхідно вирішити підприємцю. По-перше, потрібно правильно підібрати водойма з кам'янистим дном і чистою водою, подібних водойм не так багато. Друга і найголовніша проблема - браконьєри, які не тільки буду красти ваших вихованців, а й продавати їх набагато дешевше. Вони ж не вкладали свої гроші в їх розведення. Для боротьби з ними на поверхні ставка розтягується мережа і ставляться пастки з дзвіночками, а також наймаються сторожі.
Потрібно відзначити, що контролювати популяцію раків в природному ставку буде дуже складно, більше тридцяти відсотків особин загине, інші будуть рости повільніше своїх родичів з акваріума і штучних водойм.
Убезпечити бізнес від браконьєрів допоможуть мережі і уважні сторожі
З чого почати?
До того, як почати закуповувати мальків і обладнання для розведення раків необхідно порадитися з досвідченими фермерами. Вони не розкажуть Вам всіх таємниць, але пару слушних порад від них обов'язково прослизнуть. До того ж можна буде побачити на власні очі, що з себе представляє ферма.
Після того, як Ви отримали необхідну інформацію про ферму, необхідно закупити маточне поголів'я. Співвідношення самок і самців зазвичай становить два до одного або три до одного. Придбати їх можна на фермі, що займається розведенням раків. Фахівці розкажуть Вам про те, як правильно доглядати за вихованцями в перші місяці їх життя, як уникнути хвороб і стресу потомства.
Будь-який бізнес повинен бути зареєстрований згідно з чинним законодавством, для розведення раків буде досить ВП. Код діяльності стосується розведення домашніх тварин і реалізації рибного товару, молюсків.
види раків
Перед тим як почати розводити раків потрібно визначитися з їх видом.
- Австралійський рак. Вважається самим м'ясистим, але вимагає постійного догляду (ідеальний варіант для акваріума). Харчується дрібними рибками, комбікормом і зеленню.
- Кубанський рак. Є швидкозростаючим видом, але не виростає занадто великим. У їжі невибагливий, але не переносить температуру вище двадцяти шести градусів.
- Мармуровий рак. Займає великі площі водойм, дуже трепетно ставиться до температури. Розмножується партеногенезом, тобто самець і самка запліднюють себе самі.
Пам'ятайте: Найкращий час для початку розведення раків - квітень, з настанням перших теплих днів.
Перед тим як почати розводити раків, визначитеся з їх видом
Корм для раків
Раціон раків складається з комбікорму, дрібних рибок, личинок комарів, дощових черв'яків і зелені. Знайти постачальників комбікорму не складе труднощів, для цього існують господарські ринки і фермерські підприємства, які займаються продажем сухого корму. Зеленню запастися можна самостійно в літній період. Личинки комарів і черви - проблематичний продукт. Щоб їх знайти, необхідно дізнатися у господарів рибальських магазинів, де вони закуповують мотиля. Швидше за все, у постачальників мотиля знайдеться і цікавий для Вас продукт.
перспектива бізнесу
Розведення раків як бізнес в нашій країні розвинений слабо на промисловому рівні. У зв'язку з цим знайти великих покупців буде не складно, головне запастися терпінням, адже перша партія на продаж буде готова не раніше ніж через рік-два. Цей факт бентежить більшу частину бізнесменів, незважаючи на те, що витрати на відкриття цього бізнесу відносно невисокі.
Починати розведення раків з великою обладнаної фермою не виглядає безпечним. Краще починати з малих обсягів, кількох басейнів або штучного водоймища за містом.
Вартість поголів'я в залежності від виду раків буде коливатися від двохсот до тисячі рублів за кілограм. Витрати на облаштування штучного водоймища знадобиться не більше п'ятисот рублів на гідроізоляцію, дренажні труби і водостік. У подібному ставку площею 60 квадратних метрів зможе виростити до десяти тисяч молодняка при запуску всього п'ятисот самок. При такому розкладі вже через рік підприємець отримує прибуток від продажу молодняку і дорослих раків. Молодняк закуповується по 300 рублів за кілограм, дорослі особини за 700 рублів / кілограм. Отже, через рік на продажу мальків (60% від загальної кількості, приблизно 1,5 тонни) Ви зможете заробити чотириста п'ятдесят тисяч рублів, що в кілька разів окупить всі Ваші вкладення (оренда ділянки - 120 тисяч на рік, облаштування ставка - 30 тисяч , закупівля раків - 20 тисяч, корм - 10 тисяч рублів). Далі дохід з кожним роком буде зростати, так як почнуться продажі дорослих раків по 700-800 рублів за кілограм. Закуповувати потомство не буде необхідності, так як раки будуть продовжувати розмножуватися. У перспективі через кілька років Ви зможете побудувати власну обладнану ферму з доходом 5-6 мільйонів в рік.
